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一切濾過を行わず、原酒であることにこだわり醸造。
兵庫県産米「山田錦」35%精米全量使用、
上槽後は全て氷温貯蔵を行う。
キレのある喉越しと淡麗な味わいです。
蔵元杜氏の下で醸される日本酒は、
決して広いとは言えない仕込蔵で、冷房完備、
全量サーマルタンク、全ての工程を蔵人による手作業で
造り上げられています。
■山田錦 35%精米
■アルコール 16-17度
■日本酒度 +3.0

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