Van 17 tot en met 23 november staat heel Nederland weer in het teken van Woodford Reserve Old Fashioned Week. Dé week waarin meer dan 40 bars laten zien waarom de Old Fashioned nog altijd een icoon is — én hoe ver je kunt gaan met een cocktail die ogenschijnlijk zo simpel is. Drie ingrediënten, eindeloze creativiteit. Dit jaar gaan we een stap verder. Niet alleen bartenders zetten hun beste beentje voor: ook drie topchefs — Sidney Schutte (Spectrum), Floris van Straalen (Van Oost) en Dirk Mooren (Verlan, Mata Hari) — geven de Old Fashioned een culinaire upgrade. Samen met drie van de beste bartenders van het land creëren zij Chef’s Old Fashioneds die alleen deze week te proeven zijn.

Beeld: Albert van Beeck Calkoen

DE OLD FASHIONED: ÉÉN COCKTAIL, DUIZEND VERHALEN

Waar je ook ter wereld een bar binnenloopt — van Seoul tot San Francisco — de Old Fashioned staat op het menu. Maar geen twee zijn hetzelfde. Het spel van bitters, zoet, whisky en persoonlijke interpretatie maakt het een cocktail die altijd blijft verrassen. Tijdens Old Fashioned Week draait alles om dat verhaal. Om die signatuur. Om smaken die samenkomen.

AROUND THE WORLD IN A COUPLE OF SIPS

Dit jaar proef je Old Fashioneds die je meenemen over de hele wereld:

Vesper Bar (Amsterdam) — Jules Bayuni laat je meeproeven van Jakarta: getoaste rijst, pandan, kruidnagel. Een Old Fashioned die voelt als thuiskomen in Indonesië.
NJOY (Amsterdam) — Lilliyin Enderlé vertaalt het Haagse Hopje naar een butter-washed bourbon met hopjessiroop en walnootbitters.
Tales & Spirits (Amsterdam) — Een nostalgische twist: hun Rooted in Time haalt herinneringen terug aan zoethout in je jeugd.
The Tailor Bar (Amsterdam) — De Italiaanse bartenders brengen Sicilië naar het glas met kruidige tonen, rozemarijn en mediterrane warmte.

Old Fashioned Week draait niet om één perfecte versie. Het gaat om het ontdekken van smaken van over de hele wereld — in één week, in één glas.

EEN MICHELIN OLD FASHIONED

Drie chefs. Drie bartenders. Drie interpretaties die de grens tussen bar en keuken vervagen.

In Fitz’s Bar wordt de signature langoustine van Floris van Straalen (Van Oost) de inspiratie voor een gelaagde, gastronomische Old Fashioned.

In The Vault Bar vertaalt Sidney Schutte (Spectrum **) samen met Ignazio Di Gangi zijn iconische eendgerecht naar een cocktail met diepgang en finesse.

Dirk Mooren (Verlan, Amsterdam) werkte samen met Tim Lefevre voor Door 74 aan een Old Fashioned die de culinaire stijl van zowel Verlan als Mata Hari kenmerkt.

Alle Chef’s Old Fashioneds zijn uitsluitend tijdens deze week beschikbaar — en uitsluitend op hun eigen locaties.

TOPBARS UIT DE HELE WERELD BEZOEKEN NEDERLAND

Old Fashioned Week is meer dan cocktails: het is een week van events, guest shifts en creatieve ontmoetingen.

20 november — Bar Cham uit Seoul (nr. 52 World’s 50 Best Bars) neemt Sins of Sal een avond over.

Heel november — In The Hoxton Herengracht staan drie creatieve Old Fashioned-twists op het menu, plus een Woodford Reserve-cocktail van het iconische SIPS Drinkery House uit Barcelona (nr. 1 World’s 50 Best Bars 2023).

27 november — Het team van SIPS staat één avond achter de bar bij Lotti’s, met cocktails die bekendstaan om hun grensverleggende creativiteit.

De volledige lijst van deelnemende bars check je op www.woodfordreserve.com/oldfashionedweek-nl/