Doe je ogen even dicht en denk aan een Espresso Martini. Heel goed. Wat zag je? Een glas op een hoog smal pootje? Een donkere cocktail? De koffieboontjes bovenop? Allemaal goed. En zag je ook die dikke schuimlaag? Dat is wat een Espresso Martini echt afmaakt. Je hebt er vast wel eens gehad met weinig […]
Read more
Niet iedereen houdt het op droog in januari. Vandaar dat we een heel artikel volrammen met de lekkerste dranken gemaakt van rogge. Rye dus. We hebben het hier echt over het betere werk, want rogge geeft een complexe smaak aan drank. Klein stukje geschiedenis: rum was tot midden 1700 de meest populaire drank in de […]
Read more
Ah yes, het begin van een nieuw jaar. Tijd dat we in de grote kristallen bol gaan koekeloeren om te zien wat het nieuwe jaar aan trends gaat brengen. Het afgelopen decennium heeft de G&T de basis gelegd voor de opkomst van de cocktail. En net toen deze in de horeca nation-wide echt doorbrak, werden […]
Read more
Het maakt je natuurlijk de koning(in) van elk kerstdiner, als jij met een paar verse Espresso Martini’s of Whiskey Sours aan komt zetten. Gelukkig is het niet meer nodig om maandenlang te oefenen en een fortuin uit te geven aan flessen waar je een keer een centiliter uit nodig hebt. Je kan gewoon kant-en-klare cocktails […]
Read more
De laatste maanden van het jaar staan garant voor prachtige lanceringen. Met name whisky’s in gelimiteerde oplage zijn vaste prik in deze maanden, want deze doen het altijd goed onder de kerstboom. Deze maand hebben we een paar mooie nieuwe dranken mogen proeven, waaronder een prachtige genever uit Amsterdam, een Filippijnse rum met een Schots […]
Read more
Whisky is een van de meest gedronken dranken ter wereld en spreekt ook het meest tot de verbeelding. De meesten van jullie zullen over whisky het beeld hebben van een single malt die je bij het kampvuur nipt. Toch is 90 % van alle whisky die wereldwijd verkocht wordt uit de categorie blended whisky. Blended […]
Read more
Whiskey met een E en dan uit de U.S. of A. Daar hebben we het vandaag over. Een jaar of 15 geleden was Bourbon een categorie waren buiten de grenzen van de Verenigde Staten eigenlijk niet over werd gesproken. Hooguit een beetje meewarig. Zelfs in de VS was bourbon een categorie waar de jonge Amerikaan […]
Read more
Het wordt wel het Mexicaanse antwoord op de Gin & Tonic genoemd en heeft, zoals elke grote cocktail, een niet helemaal te traceren oorsprong. Natuurlijk, Mexico, logisch. Want de twee belangrijkste ingrediënten voor de Paloma zijn Tequila en Grapefruit Soda. En daarmee creëer je, ja ook jij, de zomer in je glas. Gin & […]
Read more
Nu we eindelijk weer Koningsdag kunnen vieren met alle toeters en bellen is het tijd om na te denken met wat voor lekkers je deze dag optimaal door kunt komen. Natuurlijk kun je je (met mate) volgieten met biertjes, wijn of mix-in-blik. Maar leuker is het natuurlijk om echte Oranje-mixen te nuttigen. Inmiddels is er […]
Read more