Italië heeft een lange traditie op het gebied van Amaro. Het wordt ook wel het geschenk van Italië aan de wereld genoemd. Al eeuwenlang wordt het in ontelbare varianten gemaakt op basis van meestal geheime recepten. Amaro Montenegro wordt sinds 1885 gemaakt en heeft zich tot een van de meest succesvolle amari ontwikkeld. Ik mocht […]
Read more
De single malt whisky’s van Isle of Islay behoren tot de meest geliefde ter wereld. Vraag een gemiddelde liefhebber wat z’n favoriete dram is en dikke kans dat er een geturfde rakker wordt genoemd. Een van de oudste whiskymakers op Islay is Ardbeg, dat officieel startte in 1815, maar stiekem al een paar jaar eerder. […]
Read more
Voor het maken van single malt is het vat waarin het gerstdistillaat wordt opgeslagen voor ongeveer 60 % verantwoordelijk voor de uiteindelijke smaak. Dat hieraan dus veel aandacht wordt besteed door de whiskymakers moge duidelijk zijn. Maar Tamdhu whisky neemt het heft volledig in eigen hand en laat al z’n vaten zelf produceren. In 1897 […]
Read more
Sir Edmond Gin wordt beloond met een gouden medaille bij The Global Spirits Business Masters, de prestigieuze blind tasting competitie in Londen. Een panel van drankexperts vond het Nederlandse merk een van de beste in de Super Premium-categorie en noemde de gin ‘perfect uitgebalanceerd’. Het is niet de eerste keer dat The Spirits Business, het […]
Read more
Het is het jaar 2008. Hamburg. Een hete zomer. Deze zomer zou de geboorte van een van de meest succesvolle hedendaagse cocktails: de Gin Basil Smash. En dat is vandaag precies 10 jaar geleden! Het team van Le Lion, een zeer stijlvolle bar in speakeasy-stijl in het oude centrum van de stad, zat te spelen met […]
Read more
Echte klassieke cocktails kenmerken zich door een combinatie van eenvoud en stijl, met vaak niet meer dan twee of drie ingrediënten en een garnering. De Daiquirí, Margarita, Dry Martini en Manhattan zijn hiervan bekende voorbeelden. Google maar eens een top 10 klassieke cocktails en deze staan er zeker in. Een andere cocktail die vrijwel altijd […]
Read more
Al enige decennia is vodka een van de meest gedronken dranken ter wereld. Juist met de opkomst van het thuis cocktails mixen neemt deze categorie een grote vlucht door de neutrale smaak en goede mixbaarheid. In Polen denken ze echter heel anders over wat vodka moet zijn. Door: Albert van Beeck Calkoen Beeld: Vestal Vodka […]
Read more
Geen dranksoort ter wereld is zo omringd met verhalen, mythes en legendes als tequila. Het land Mexico en haar geschiedenis zijn totaal verweven met die van deze nationale drank. Het vertoont veel parallellen met de geschiedenis van Schotse whisky, maar ook met Cognac en verdient eigenlijk dezelfde waardering. Maar ergens is het misgegaan. Tekst & […]
Read more
De champagnes van Dom Pérignon worden enkel uitgebracht als de omstandigheden in een jaar goed genoeg waren. Uit de beste Grand Cru’s en hun eigen Premier Cru wordt dan een Vintage Champagne samengesteld en daar hoort uiteraard een passende introductie bij. Die was onlangs in het Conservatorium Hotel, Amsterdam, waar op grootse wijze de Vintage 2009 […]
Read more