Het creëren van een nieuw cocktailrecept gaat soms snel, soms langzaam. Weet je wat, eigenlijk duurt het gewoon best lang voordat een goede cocktail helemaal is uitgewerkt tot recept. Zo ook bij de Green Light, een cocktail die nu op het menu staat bij Fitz’s Bar, Amsterdam. Toen ik deze proefde wist ik dat dit […]
Read more
Een van de meest iconische cocktails ter wereld bestaat dit jaar 75 jaar. Speciaal voor die mijlpaal liet Cointreau, één van de 3 ingrediënten in de Margarita, een speciale fles ontwerpen door de Griekse kunstenaar INSANE 51. De Margarita werd toen bedacht in Acapulco door socialite Margaret Sames in Acapulco. Althans, dat is de theorie […]
Read more
In 1863 lanceerden Alessandro Martini, Luigi Rossi en Teofilo Sola hun Vermouth, gemaakt in de Distilleria Nazionale di Spirito di Vino in Pessione. Nadat in 1879 de familie Sola werd uitgekocht kreeg de vermouth de iconische naam Martini & Rossi. Door de jaren heen werd dit merk synoniem met Italiaanse stijl en klasse, mede door […]
Read more
Vijf jaar geleden bestond een alcoholvrije cocktail nog uit een veel siroop, wat fruit, een takje munt en een hatelijke blik van je bartender. In die vijf jaar is de alcoholvrije cocktail van vogelvrij naar the hot new thing getransformeerd. De basis hiervan is en wereldwijde beweging van gezonder leven en de bewustwording over de […]
Read more
Ooit, heel lang geleden begonnen bartenders met het maken van cocktails. Wanneer daarmee werd begonnen is nog altijd in nevelen gehuld. Wat wel bekend is, is de eerste benaming van het woord cocktail. Dat was op 6 mei 1806 in The Balance and Columbian Repository, een krant in New York. De benaming voor dit mengsel […]
Read more
De tijd dat Champagne alleen iets was om te drinken met Oud & Nieuw ligt gelukkig al ver achter ons. Steeds meer weten liefhebbers van wijn deze bijzondere bubbels uit Frankrijk te waarderen. De diversiteit binnen deze categorie is enorm. De keuze voor een Champagne wordt steeds persoonlijker en steeds mooiere huizen zijn te verkrijgen. […]
Read more
Over het succes van kabinet Rutte IV zijn de meningen verdeeld. Maar over het succes van deze vier cocktails met Rutte Gin is elke cocktailkenner unaniem. Met deze klassiekers maak je elke avond op je balkon of terras tot een groot succes. Deze in Dordrecht gedistilleerde gin heeft een krachtige smaak van verse sinaasappelschil, kardemom, […]
Read more
Vodka is al dik duizend jaar oud en heeft z’n oorsprong ergens in Polen of Rusland. Waarschijnlijk is het overigens Polen. Tot in de jaren ’50 van de vorige eeuw bleef vodka een regionale drank. Totdat merken al Smirnoff en Absolut Vodka met respectievelijk James Bond en Andy Warhol de westerse drinker wist te verleiden. […]
Read more
Doe je ogen even dicht en denk aan een Espresso Martini. Heel goed. Wat zag je? Een glas op een hoog smal pootje? Een donkere cocktail? De koffieboontjes bovenop? Allemaal goed. En zag je ook die dikke schuimlaag? Dat is wat een Espresso Martini echt afmaakt. Je hebt er vast wel eens gehad met weinig […]
Read more