De echte GoT kenner zal ongetwijfeld de Three Eyed Raven al herkend hebben die de negende en daarmee laatste toevoeging op deze range kenmerkt. Vorig jaar kwamen de eerste 8 single malts al op de markt, waarvan een groot deel vrij snel was uitverkocht. Deze laatste toevoeging komt van de Mortlach distillery, de whisky die […]
Read more
Meer fotogeniek kun je het waarschijnlijk niet krijgen. De maagdelijke witte distilleerderij van Talisker die schitterend afsteekt tegen de ruige bergen en de rotsige kust van The Isle of Skye. Aan de westkust van Schotland is het sowieso ruig en zijn de whisky’s zwaar. Talisker is daarin niet anders, maar heeft wel een zeer eigen […]
Read more
Het mooie en tegelijk uitdagende voor een whisky Master Blender is dat geen enkel vat hetzelfde is. De ongerijpte spirit die elke distillery maakt is daar altijd gelijk, voor elke rijping. Maar vanaf dat moment is het de natuur en de tijd die bepalen hoe de uiteindelijke smaak zal zijn. Uit de miljoenen en miljoenen […]
Read more
The Beast Of Dufftown is niet een bijnaam die je zomaar krijgt. De single malts van Mortlach worden op een bijzondere manier gemaakt die een zeer stevige whisky oplevert: vlezig en complex, iets dat je niet meteen bij Speyside whisky’s verwacht. Jarenlang werden deze echter enkel gebruikt voor de blends van Johnnie Walker, maar nu […]
Read more
Diep in het Zwarte Woud is de Black Forest Distillery gevestigd. Met uitzicht over een kleine vallei omzoomd door donker naaldwoud ligt hier een klein cluster gebouwtjes waar Monkey 47 Gin wordt gemaakt. Maar dit is niet waar het begon. Dat begon zoals zo veel succesverhalen in het huis van oprichter Alexander Stein. En het […]
Read more
Natuurlijk, een flesje tonic kun je openen met een aansteker, een bierkrat of een kurkentrekkert. Maar er bestaan ook meer stylish manieren om dit te doen. V2C Gin ontwikkelde samen met ontwerper David Kroupa een serie van 5 verschillende flesopeners, gemaakt van opgeviste fietswrakken uit de grachten van Amsterdam. Het Amsterdam gin merk V2C werd […]
Read more
Italië heeft een lange traditie op het gebied van Amaro. Het wordt ook wel het geschenk van Italië aan de wereld genoemd. Al eeuwenlang wordt het in ontelbare varianten gemaakt op basis van meestal geheime recepten. Amaro Montenegro wordt sinds 1885 gemaakt en heeft zich tot een van de meest succesvolle amari ontwikkeld. Ik mocht […]
Read more
De single malt whisky’s van Isle of Islay behoren tot de meest geliefde ter wereld. Vraag een gemiddelde liefhebber wat z’n favoriete dram is en dikke kans dat er een geturfde rakker wordt genoemd. Een van de oudste whiskymakers op Islay is Ardbeg, dat officieel startte in 1815, maar stiekem al een paar jaar eerder. […]
Read more
Voor het maken van single malt is het vat waarin het gerstdistillaat wordt opgeslagen voor ongeveer 60 % verantwoordelijk voor de uiteindelijke smaak. Dat hieraan dus veel aandacht wordt besteed door de whiskymakers moge duidelijk zijn. Maar Tamdhu whisky neemt het heft volledig in eigen hand en laat al z’n vaten zelf produceren. In 1897 […]
Read more