Afgelopen zomer opende restaurant Nazka haar deuren. Peruaans eten op het hoogste nivo, iets dat er op het op zich vrij uitgebreide aanbod van keukens in Amsterdam echt nog aan ontbrak. De rijke stijl van dit land komt niet alleen culinair tot uitdrukking bij Nazka, ook de Pisco Sour, de nationale drank van Perú wordt […]
Read more
Cocktails drinken in Barcelona is net zo gewoon als een glas wijn en je kan bij de meeste bars terecht voor een stevige G&T, Dark & Stormy of Mojito. Maar er zijn ook bars die ver boven het maaiveld uitsteken en dat is natuurlijk waar ik, en jij dus ook, wil zijn. Voor sommige bars […]
Read more
Pak ‘m beet vijf jaar geleden keken mensen je wat glazig aan als je het woord ‘brunch’ liet vallen. Een associatie met stapels komkommer sandwiches en scones in stoffige 5* hotels was waarschijnlijk wat de meesten hadden. En champagne. Maar ook Bloody Mary’s. En laat dat nou net zijn waar Ketel One Vodka de afgelopen […]
Read more
Het mooie van hotelbars is dat je vaak door de bijzondere entree van het hotel mag om aan de bar aan te schuiven. Uiteraard bestaat ook hierin de overtreffende trap. In dit geval is dat de entree van het Waldorf-Astoria, aan de Herengracht in Amsterdam. Hier loop je 300 jaar terug in de tijd, door […]
Read more
Er zijn een paar hele goeie redenen om THE DUCHESS te bezoeken. De ongelofelijk mooie ruimte alleen al is waarom je hier wilt zijn. De keuken, met 1 Michelinster is een andere, hele goede reden. En de cocktails die vanuit de fantastische bar worden geserveerd, ook al een goeie. Hoe mooi is het dan dat […]
Read more
Wereldwijd zijn onder cocktailbars de termen sustainability en circularity binnen korte tijd van modewoord naar modus operandi getransformeerd. Het plastic rietje wordt in rap tempo vervangen door biologisch afbreekbare alternatieven en produkten die normaal als waste worden beschouwd krijgen nu een goede bestemming. Voorloper in deze ontwikkeling is Bluespoon Bar in de vorm van bartender Martin […]
Read more
Tenzij je de afgelopen maand onder steen hebt geleeft, is het eigenlijk onmogelijk dat je is ontgaan dat de Amsterdam Cocktail Week er weer aan komt! Maar hoe haal je het meeste uit deze behoorlijk gevulde week die maandag 5 maart start? Hieronder een overzicht van tips hoe je de week goed doorkomt en je je […]
Read more
Je moet het maar durven: je nieuwe vestiging in Amsterdam openen en deze dan helemaal roze schilderen. Mama Kelly, overgewaaid uit Den Haag, durft het aan op een iconische horeca-locatie: het Olympisch Stadion. Wij mochten kijken en proeven tijdens de openingsavond. Beeld: credits onder foto Messing, leer en koper, dat zijn de materialen (lees: kleuren) […]
Read more
Op 20 en 21 november neemt Tunes Bar in het Conservatorium hotel in Amsterdam zijn gasten, tijdens een zeer speciale editie van Tunes Around The World mee naar Japan. Niemand minder dan Michito Kaneko, een van de beste bartenders ter wereld zal twee avonden als guest bartender optreden. Beeld: Tunes Bar Michito Kaneko die, mede dankzij zijn oog voor detail, […]
Read more