Hoe vodka de wereld veroverde in vier cocktails
Vodka is al dik duizend jaar oud en heeft z’n oorsprong ergens in Polen of Rusland. Waarschijnlijk is het overigens Polen. Tot in de jaren ’50 van de vorige eeuw bleef vodka een regionale drank. Totdat merken al Smirnoff en Absolut Vodka met respectievelijk James Bond en Andy Warhol de westerse drinker wist te verleiden. […]
Read more
Voor de rum liefhebber: ontdek de magie van deze merken
Wereldwijd is rum al een paar jaar aan een onstuitbare opmars bezig. Deze drank is het afgelopen decennium herontdekt door zowel liefhebbers van cocktails als van oude, gerijpte dranken. De basis is suikerriet, maar dat betekent niet dat rum een zoete drank is. De smaken, ja die zijn vaak tropisch. Logisch ook. Maar veel rums […]
Read more
Zo maak je de perfecte Espresso Martini en waar komt die schuimlaag eigenlijk door
Doe je ogen even dicht en denk aan een Espresso Martini. Heel goed. Wat zag je? Een glas op een hoog smal pootje? Een donkere cocktail? De koffieboontjes bovenop? Allemaal goed. En zag je ook die dikke schuimlaag? Dat is wat een Espresso Martini echt afmaakt. Je hebt er vast wel eens gehad met weinig […]
Read more
De populairste cocktails van 2022
De grootste cocktail database ter wereld is natuurlijk Diffordsguide.com. Hier staan letterlijk duizenden recepten op, variërend van instapmodel tot niveautje ultramoeilijk. Doordat de website zo massaal worden gebruikt door (home)bartenders over de hele wereld is hun jaarlijkse Top 100 een mooie graadmeter van trends. Ik spitte deze lijst door om te kijken wat opvallende stijgers […]
Read more
Tanqueray 0.0 lanceert The Extraordinary Dry Bar stomerij wordt bar voor een dag
Dry january is inmiddels niet meer weg te denken uit het jaar. Voor sommigen een adempauze is na de ongetwijfeld royale intake tijdens kerst en oud&nieuw en voor anderen een stap naar een bewustere manier om met alcohol om te gaan, of misschien zelfs te stoppen hiermee. Er zijn de afgelopen jaren veel nieuwe merken […]
Read more
Mastercard Hotelnacht Amsterdam jubileumeditie laat de stad stralen
Tien jaar geleden startte de Hotelnacht in een nu bijna onherkenbaar Amsterdam. Hotels waren echt alleen voor toeristen en hotelbars werden uitsluitend door zakenreizigers bezocht. Dat was toen. Fast forward naar 2023. Het aantal prachtige hotels is exponentieel gegroeid. Hotelbars zijn de norm en zitten vol. Hotels zijn niet meer alleen het domein van de […]
Read more
Rye January als het geen Dry is, dan maar Rye
Niet iedereen houdt het op droog in januari. Vandaar dat we een heel artikel volrammen met de lekkerste dranken gemaakt van rogge. Rye dus. We hebben het hier echt over het betere werk, want rogge geeft een complexe smaak aan drank. Klein stukje geschiedenis: rum was tot midden 1700 de meest populaire drank in de […]
Read more
Dit zijn de cocktailtrends voor 2023
Ah yes, het begin van een nieuw jaar. Tijd dat we in de grote kristallen bol gaan koekeloeren om te zien wat het nieuwe jaar aan trends gaat brengen. Het afgelopen decennium heeft de G&T de basis gelegd voor de opkomst van de cocktail. En net toen deze in de horeca nation-wide echt doorbrak, werden […]
Read more
De lekkerste kant-en klare cocktails voor thuis alsof je een pro bent
Het maakt je natuurlijk de koning(in) van elk kerstdiner, als jij met een paar verse Espresso Martini’s of Whiskey Sours aan komt zetten. Gelukkig is het niet meer nodig om maandenlang te oefenen en een fortuin uit te geven aan flessen waar je een keer een centiliter uit nodig hebt. Je kan gewoon kant-en-klare cocktails […]
Read more